接客業のこと。

基本的に、いつも同じお店を利用するほうです。

レストランも美容院も自転車屋さんも服屋さんも。

よく飽きないな、と自分で思いつつ、スペイサイドウェイなど、通い始めて10年になろうとしています。

 

もちろん「自分の希望の品が何でもいつでも用意されているお店」はありません。

たとえば、その美容院のトリートメントは自分の髪質に一番あうアレではない、というような場合もあります。

妥協するか、トリートメントだけ他のお店に行くか、というところでいつも

わたしは他のお店にいく選択肢を選べません。

安心できる場所でしか自分のことをまかせたくないと思ってしまうのです。

もっというと、自分のことをよく知っている専門家がコーディネートしてくれるのが

いちばん間違いがない、と思っています。

だから、お客さんの自分が信頼したとき、それに答えてくれるお店がすきです。

スペイサイドが好きなのは、価格がリーズナブルでご飯がおいしいだけじゃなくて

お客さんに対するsensibleでthoughtfulな心遣いからです。

こんばんは、と入ったときにその日の気分と体調を察してくれます。

体調が悪い時はいきなり熱い紅茶が出てきます。

面白いといった本をいつのまにかきちんと読んでいます。

二の腕をさすっていると冷房を切ってくれます。

店員さんは私のプライベートはあまり知りませんが、

私が嫌いな人に対してするしぐさ、しんどい時のリアクション、好きな食べ物、これまでに飲んだウィスキーなどを忘れたことがありません。

お客さん一人一人にこうした気配りをつづけるのは、ほんとうに大変なことです。

一ヶ月に1日しか休みを取らず、ストイックにそのレベルの仕事を維持してくれる

店長さんを私は尊敬しています。

 
 

飲食業は欧米と比べ、日本では地位が低いんですよ、底辺ですとご自分では笑っていらっしゃいますが

職業に貴賎なしです。どんな仕事でも、一生懸命にやって抜きんでている人は尊敬されるべきと思います。