ワイン会＠三軒茶屋

Nさんのワイン会にお招きいただきました。

【料理】

1皿目：いなだのカルパッチョ、エビとアンディーブみたいなのをあえたの

2皿目：チーズ3種、白カビ、レーズン、ゴルゴンゾーラ。マグロのソテー。シカ肉ロースト。

3皿目：キノコのタルティーヌ

4皿目：キジのささみ、もも、むね、内臓

デザート：アイスクリームのポールジローがけ。

 

【ワイン】ピュリニー・モンラッシェ・ガレンヌ　06

　　　　　キスラー・シャルドネ・ファインヒル　03

　　　　　キスラー・ヴィンヤードのなんか

　　　　　メオカミュゼのなんか

　　　　　CH/コスデストゥルネルのなんか　86

　　　　　サシカイア　06

　　　　　CH/ラ　コンセイヤント　80

　　　　　あと忘れた

 

ひとさらずつ、写真にとってメモとってと、される方もいらっしゃったのですが

自分はそれをすると味がよくわからなくなるのでひたすら楽しんでまいりました。

ワインは一口ずつでした。酔うので。

 

キスラーヴィンヤードのなにかと、白カビチーズの組み合わせが、目が覚めるようでした。

単品だと名前忘れたけど2杯目がよく。

サシカイアは、月末に接待で使おうと思っていのですが

この日は他のワインにはさまれて印象が薄かったので

いちから考え直そうと思いました。

 

生まれて初めて自分の生まれ年のワインを頂きました。