おいしいワインください その２（チリ）

チリの赤ワイン、「パッソ・デル・ソル」をご紹介と思います。

【おなまえ：Paso Del Sol】

本日はこのシリーズのカルメネール種（carmenere）です。

 

【おところ：テラ・マター】

「母なる地」を意味するこの蔵元、3人姉妹が1996年に創立した新進酒造です。

近代的な設備と、ブドウを大切にするための手摘み収穫などを両立し

シャトーマルゴーで修業した醸造家、バジェホさんが指揮を執っているそうです。

 

【おとりつぎ：ヴィノスやまざき】

渋谷の店舗はうらさびれていて、試飲OKといいつつあまり機能していないようですが

去年できた自由が丘の店舗は周囲の評判も良いようです。

 

【価格：980円】

ナチュラルローソンでかうと1200円です。

このシリーズをコンビニ進出することがきっかけになったのか、
輸入元のヴィノスやまざきは同価格帯、同蔵元のヴァラエタルというシリーズを
新しくご展開されているようです。

 

【テイスティング】

まともなグラスをつかっていないのですが、注ぐと一気に香りがたちます。

「香り」なのに、ピオーネの厚い皮をかみしめた時のフルーティなしぶみが口の中にひろがります。

 

酸味はほとんどなく、どこまでも丸い飲み口ですが、

ハーブ系の後味がくっきりと残ります。ローズマリーやタイムの香りです。

この香り、飲む前には感じませんでした。

口を閉じて鼻から息を出すようにすると一層わかります。

甘みもそこそこで、暖炉のそばにいるような
つつましくてひとなつっこい最初の印象のあとにくる、この独特の香りが個性となっています。

ミディアムからフルボディかなー、と思います。15度くらいで飲みました。

 

ローズマリーで煮込んだラムかポーク、うなぎのかば焼き、ハッシュドビーフなどがあいそうです。

チーズならヤギさん。コショウが周りについてるような。

ワサビをつかった料理や苦みをきかせた抹茶のムースも併せてみたいです

 

ちなみにこのときは、クリームチーズ、卵、お砂糖だけでつくったこてこてのNYチーズケーキに
ミントの葉っぱとクリームでたべました。

 

おいしいワインください その１

このたびの秋、わたくしめは 500円から1000円のおいしいテーブルワインを探すことにしました。

今日は「ポールローラン　ルージュ」

18世紀から続く、ブルゴーニュの名門パトリアッシュ社のワインとのことです。

でも安い。600円ほどだったと思います。

 

ミディアムライトと記載されていました。

清涼感があり、酸味、渋み、甘み、ぜーんぶほどほどです。

でもボディがしっかりしていて飲み心地はよく、頼りない感じではないです。

15～17度が適温とありましたが、私はキリキリ冷やして飲みました。

ああ、フランスの人は水の代わりにこういうのを飲んでるのね、納得、という感じです。

 

あまり人を選ばないワインなので、誰かお客さんがあるときなどには覚えておきたいです。
飲みやすいから2人で一本かな。
 

脂のない赤身のお肉、トマトソース系、ヨーグルトのデザートなどにあいそうです。

アボガド、脂の多いもの、癖の強いチーズなどにはさて、どうでしょう。
あ、あとあれをしました。

凍らせたクランベリー、ラズベリーをグラスに3分の1くらいいれて
上から注ぎ、溶け始めたころに飲みます。
甘いのが好きな人はお好みで。
一杯飲み終わる頃には世界中の人みんなだいすきになりますよ。

雨、疎（まばら）にして風、驟（にわか）なりき

濃い眠りからさめると、深い青空が目に入ります。

毎朝、目がさめたら空をみたいので部屋のカーテンを薄手のものにしています。

 

佳節はまた重陽となりぬ、9月9日は菊の節句です。

今夜、月は清々としています。

「佳節はまた、重陽となりぬ

玉の枕、うすぎぬのとばり

身にしみとおる、夜半の涼しさ

 

夜の香　そでにとどまりぬ

さびしからずと　言わずもあらなむ」

 

 

もうひとつ、漢詩からご紹介します。

紅き蓮の香のなごり、涼やかなる秋に
かろき裳裾のうすぎぬほどき
ひとり揺られる舟のうえ
雲中より、誰が寄す錦書かと思いせば
雁の連なりて北より来る
月光、我が庵に満ちる

花おのずから漂々と散る
水おのずから滴り流る
おもいひとつに、あいおもい
しかしてむなしく愁いてわかれる
このおもい、けすすべもなく、のぞくすべもなく
よくよく愁いはきえることなく
かえっておもいは胸をつく

（べにはすの　かおりがのこるあきとなりました
　くつろいで　ひとりふねのうえにおります
　くもまに　てがみのじのように　かりがならんでとんでいくと
　にしのこうろうを　つきがてらしはじめました
　
　はなびらが　おとなくまいおちて
　みずはゆっくりながれていきます
　おもいはひとつなのにこうしてわかれているのですね
　どうしてもあなたのことをかんがえてしまいます
　あたまからけそうとすればかえっておもってしまうのです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新宮秀夫訳）　

おべんと記録

土曜日は恒例（にしたい）の、おべんとデーでした。

トルティーヤで以下、まきまきしました。

・サーモン、クリームチーズ、フライドオニオン、サニーレタス、トマト、キュウリ

・サーモン、マヨネーズ、ヨーグルト、マスタード、サニーレタス、キュウリ

・豆とキノコのドライカレー、サニーレタス、トマト、キュウリ

 

なんだか間違い探しみたいですね。

あと、ちくわの大葉まきと、かぼちゃレーズンをつめました。

 

本気（マジ）で巻きました。







かぼちゃレーズンは、ONCHIさんのブログにあったレシピを

勝手にまねして作らせていただきました。

マヨネーズや砂糖をいれない、さりげない甘さでおいしかったので

友人におすそわけしたところ、いたくお気に入りでした。

量が少ない、とかぼちゃを入れていたアルミホイルのカップをなめていました。

 

ずっとまえから楽しみにしていたTHEORYのファミリーセールの日でしたが

涙をのんでお仕事をしました。

今月3、4回tied upになりそうです。

JCRCロードレース 第7戦

 

朝五時半に起きて、伊豆の修善寺で行われたJCRCロードレース第7戦を見学してきました。

はじめてオーベストのMさんとお話ができました。気さくな方でした。

外見がちょっと会長に似てます。

Kご夫妻と少しお話し、写真をとりました。奥様と蓼科ランの話をしていて

ふと思いつきました。

Eランの女性でエンデューロに出たいなー。

すごく楽しそう。

 

なるしまの方々は入賞者も多く実りある一日だったようです。

ただ、Oさんとお店のスタッフのSさんが落車で怪我されてしまいました。

落車の現場を初めて見た自分はかなり動揺してしまいました。

レース、出てみたいですがあんな大きな傷を見ると足がすくみます。

そんななか、何度も怪我されながらも勝負を続けていかれる選手の皆さんはすごいなと思います。

 

かえりはSさんの車に乗せていただき、3人で帰りました。

渋滞だったので、眠くならないよう食べ物しりとりをしながら帰りました。

Oさんの、どんな食べ物にも最後に「カレー」をつけて終わらせる「カレー攻め」や

「エスカップ」を受けたSさんが、「ぷ」からはじまる食べ物を考えているうち10分経過、など

なかなか大人げない、もとい白熱した戦いが繰り広げられ、

負けたあたしは罰ゲームで10曲歌わされました。