ワイン会＠三軒茶屋

Nさんのワイン会第2回です。

【料理】1皿目　ねぎとチキンのコンソメ煮

　　　　2皿目　白菜とベーコンのスープ

　　　　3皿目　黒ソイのグリル　アワビとホタテ、春菊、柚子ソース

　　　　4皿目　玉ねぎのタルティーヌ

　　　　5皿目　ウズラとウサギのグリル　黒トリュフのソース

　　　　6皿目　チョコレートケーキ

 

【ワイン】

ポール・デチュンヌ・ブリュット　NV：普通のシャンパン

ル・デュモン　ムルソー　´03：仲田晃司さんのネゴシエーション。天地人、とラベルにあります。あわせやすい。

ルフレーヴ　ピュリニー　モンラッシェ　´02：ブルゴーニュ白の5指に入るそうです。90年代末以降がよいらしいです。

コント・ラフォン　ムルソー　グットドール　´06：同上。

アルマン・ルソー　クロ・ド・ラ・ロッシュ　´99：ブルゴーニュの老舗。80年代に評判を落とした後、90年代以降回復だそうです。

デュジャック　クロ・サン・ドニ´99：80年代以降有名になったそうです。

デュジャック　クロ・ド・ラ・ロッシュ　´99：同上

メオ・カミュゼ　ヴォーヌロマネ　´97

メオ・カミュゼ　ヴォーヌロマネ　レショーム´99

 

ル・デュモン　シャルムシャンベルタン　´02：仲田晃司さんの赤ワイン

ル・デュモン　シャンボール・ミュジニー　レ・ボード　´92：同上

ル・デュモン　シャンベルタン´90：参考商品　ブショネ

 

今回は一覧表までお作りいただいたので、書きうつしておきます。

ご招待いただいて本当に毎回、勉強になります。

ただ、非常にお酒が弱く、すぐに回ってしまうのが悩みです。

今回も一口ずつでしたが、口内炎がたくさんできていることもあり

実はメオカミュゼくらいから香りしか判別がつきませんでした。

すみません。

次回頑張ります。